乾豆腐是什么意思-乾豆腐的解释是什么

乾豆腐

拼音：	gàn dòu fǔ
注音：	ㄍㄢˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

乾豆腐的意思

即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。

干豆腐（gān dòu fu）系东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称（豆皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。

干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。

字义分解

qián

1. 八卦之一，代表天：乾坤（“坤”，代表地）。

2. 旧时称男性的：乾造。乾宅。

gān

1. 见“干”。

(1)（名）古代盛食物的器具；有点像带高座的盘。

(2)（名）（名）豆类植物的种子：绿～。

(3)（名）形状像豆的东西：花生～。

(1)（动）腐烂；变坏

(2)（名）豆腐：～竹｜～乳。

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