粉芡
| 拼音： | fěn qiàn |
| 注音： | ㄈㄣˇ ㄑ一ㄢˋ |
粉芡的意思
词语解释：
粉芡
(1) 淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液
英
国语词典：
芡粉加水搅拌而成的糊状物。
如：「这道菜再浇上粉芡，翻炒一下即可上桌。」
词语翻译
英语
网络解释：
粉芡
- 1、刘石头瞪他一眼，说：“咋做？用粉芡做呗。”。
- 2、最后下虾肉，炒至仅熟即下指天椒，调生粉芡，上碟即成。
- 3、虾肉茸煮至浓后淋上生粉芡汁，再加入调味料拌匀。
- 4、水粉芡也叫湿板芡，用作叠菜用，一部分放在水芡钵里，放少量水。
- 5、炒锅留底油，下入葱末、姜末，加白糖、番茄酱、高汤、醋、盐，勾粉芡，放入蒜泥，打上明油，起锅浇在鱼身上即成。
- 6、也有的地方用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。
字义分解
- 拼音fěn
- 注音ㄈㄣˇ
- 笔划10
- 繁体粉
- 五笔OWVN
- 五行木
(1)（名）（基本义）：粉末：粉末
(2)（名）指化妆用的粉末：～扑儿。
(3)（名）淀粉制成的食品；特指粉条或粉丝：菠菜炒～｜～肠｜～皮。
(4)（形）带着白粉的；白色的：～连纸。
(5)（形）粉红：～色｜这块绸子是～的。
- 拼音qiàn
- 注音ㄑㄧㄢˋ
- 笔划7
- 繁体芡
- 五笔AQWU
- 五行木
(1)（名）草本植物；生在浅水中；叶像荷叶；花托像鸡头；种子叫芡实；供食用。也叫鸡头、老鸡头。
(2)（名）做菜时用芡粉调成的汁：～粉｜勾～。