发面
拼音:fā miàn
注音:ㄈㄚ ㄇ一ㄢˋ
词性: 名词

发面的意思

词语解释:

发面fāmiàn

(1) 经过发酵的面

发面饼
leavened dough

引证解释:

⒈ 亦作“发麵”。 使面发酵。

《醒世姻缘传》第二二回:“晁夫人分付叫人发麫蒸饃饃,秤肉做下菜,要二十日用。”

⒉ 发过的面。

清潘荣陛《帝京岁时纪胜·重阳》:“京师重阳节花糕极胜。有油糖果炉作者,有发麫纍果蒸成者,有江米黄米捣成者,皆剪五色彩旗以为标帜。”
《小说月刊》1981年第11期:“在一片惊呼声中, 老石像一堆过了劲的发面,摊到了桌子底下。”

⒊ 比喻体质虚胖,不结实。

如:别看他个儿大,是发面儿的。

国语词典:

使面发酵。

如:「最常用的发面材料是发粉。」

网络解释:

发面

  • 发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来。
  • 发面,也指经过发酵的面。
  • 发面,是在面食发展的过程中偶然被发现的,人类利用酵母发面的历史已有5000年了。
    • 1、主体功能区是国土规划和区域发展战略的新理念和重大举措,其规划与建设给西部开发带来新的机遇和挑战,西部开发面临战略转型。
    • 2、我以火锅的温暖,生煎包的热烈,生鱼片的鲜美,银耳羹的甜蜜,大馒头的圆润,发面饼的博大,向你表示真诚的祝福,祝你小年愉快,阖家幸福!
    • 3、鲜羊食品公司董事长樊济发面带微笑,侃侃而谈。
    • 4、近日,安徽省定远县永宁中学百余名学生因被红蚂蚁叮咬,突发面部毒虫性皮炎。
    • 5、她自认为在某些发面,一向不是神经太大条的人,可是一进屋这么半天了,她居然此刻才发现对方的存在,似乎对方一直有意无意地在降低自己的存在感一般。
    • 6、八一八,发一发,八拜之交亲友发,八斗之才文化发;发面圆通人缘,八面威风精神飒;八仙过海神通广,八方呼应为老大;八方来财财源滚,八面玲珑永远发!

    字义分解

    • 拼音fā,fà
    • 注音ㄈㄚ,ㄈㄚˋ
    • 笔划5
    • 繁体發、髮
    • 五笔NTCY
    • 五行

    1. 交付,送出:分发。发放。发行(批发)。

    2. 放,射:发射。百发百中。焕发。

    3. 表达,阐述:发表。发凡(陈述某一学科或一本书的要旨)。阐发。

    4. 散开,分散:发散。

    5. 开展,张大,扩大:发展。发扬。

    6. 打开,揭露:发现。发掘。

    7. 产生,出现:发生。发愤。奋发。

    8. 食物因发酵或水浸而澎涨:发面。

    9. 显现,显出:发病。发抖。发憷。

    10. 开始动作:发动。

    11. 引起,开启:启发。发人深省。

    12. 公布,宣布:发布。发号施令。

    13. 量词,用于枪弹、炮弹。

    1. 人的前额、双耳和头颈部以上生长的毛:头发。鬓发。怒发冲冠。

    • 拼音miàn
    • 注音ㄇㄧㄢˋ
    • 笔划9
    • 繁体
    • 五笔DMJD

    (1)(名)头的前部;脸:~孔。

    (2)(动)向着:背山~水。

    (3)(名)物体的表面;有时特指某些物体的上部的一层:水~|地~|桌~|~儿。

    (4)(动)当面:~谈|~洽。

    (5)(名)东西露在外面的那一层或纺织的正面:鞋~|~儿。

    (6)(名)几何学上称线移动所成的形迹;有长有宽;没有厚:平~|~积。

    (7)(名)部位或方面:正~|片~。

    (8)(助)方位词后缀:上~|前~|外~|西~。

    (9)(量)用于扁平的物件:一~镜子。

    (10)(量)用于会见的次数:一~镜子。

    (11)(名)粮食磨成的粉;特指小麦磨成的粉:白~|豆~。

    (12)(名)(~儿)粉末:药~儿。

    (13)(名)面条:挂~|切~。

    (14)(形)〈方〉指某些食物纤维少而柔软:~瓜。