抓饭
| 拼音： | zhuā fàn |
| 注音： | ㄓㄨㄚ ㄈㄢˋ |
抓饭的意思
词语解释：
维吾尔、乌孜别克等族的传统饭食。流行于新疆等地。用大米、羊肉、羊油或青油、胡萝卜、洋葱、葡萄干等，经炸、炒、煮、焖等工序制成的甜味饭。进餐时，盛入盘内，大家围坐抓食，故称。
引证解释：
⒈ 维吾尔等族人民最喜爱的饭食之一。维吾尔语称朴劳。用大米和羊肉、羊油、胡萝卜、葡萄干等焖熟，净手抓食，故称。
引郭沫若《苏联纪行·七月十五日》：“包饺食毕，重整席面，又有抓饭，以大盘盛出……主人以手抓而食之，客则侑以刀叉。”
- 1、如宁夏回民的清炖羊肉、粉汤饺子、手抓羊肉、糖醋鲤鱼;新疆的抓饭、烤全羊;兰州的牛肉拉面、清蒸鸡;西安的羊肉泡馍等。
- 2、沙利托与中国新疆维吾尔族的抓饭异曲同，都是世界上著名的食物。
- 3、抓饭的花样很多，人们除了用羊肉做抓饭外，还用牛、马、鸡、鹅、雪鸡、野鸡等肉来做抓饭。
- 4、泰国人过去习惯于用手抓饭，现在仍有人这样做。
- 5、维吾尔人的家里常做抓饭，特别是在婚丧嫁娶的日子里，总要做出大锅的抓饭来招待亲朋戚友。
- 6、伊拉克人的餐桌上一般是看不见刀、叉、勺等餐的，只有水杯、盘子等食，他们惯以右手抓饭入口。
字义分解
- 拼音zhuā
- 注音ㄓㄨㄚ
- 笔划7
- 繁体抓
- 五笔RRHY
- 五行金
(1)（动）手指聚拢；使物体固定在手中
(2)（动）人用指甲或带齿的东西或动物用爪在物体上划过：～破｜～痒痒。
(3)（动）捉拿；捕捉：～获｜～土匪。
(4)（动）加强领导；特别着重（某方面）：～生产｜～重点。
(5)（动）抢着做：三～两～就把工作～完了。
(6)（动）吸引（人注意）：情节～住了观众。
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