苦菜
拼音:kǔ cài
注音:ㄎㄨˇ ㄘㄞˋ

苦菜的意思

词语解释:

1.亦称"苦荬"。 2.越年生菊科植物。春夏间开花。茎空,叶呈锯形,有白汁。茎叶嫩时均可食,略带苦味,故名。

引证解释:

⒈ 亦称“苦蕒”。越年生菊科植物。春夏间开花。茎空,叶呈锯形,有白汁。茎叶嫩时均可食,略带苦味,故名。

《礼记·月令》:“﹝孟夏之月﹞王瓜生,苦菜秀。”
明李时珍《本草纲目·菜二·苦菜》:“苦菜,即苦蕒也。家栽者呼为苦苣,实一物也。”
《解放日报》1945.6.10:“苦菜,这是一种宿根的野草,有白色奶汁,据说是最养人的一种野菜。”

国语词典:

植物名。菊科苦菜属,二年生或多年生草本。多生于路旁荒地等处,茎高三、四尺,春夏间开花,嫩苗可为蔬菜。

网络解释:

苦菜 (植物)

  • 菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草,异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜,别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等,因其叶似蛇形,山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦,可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
    • 1、我国各地称作苦菜的,包括苦苣菜属、莴苣属、苦荬菜属、菊苣属等十多种。
    • 2、大暑日,苦味食物最解暑:苦菜,凉血清热又解毒;苦瓜,滋肝明目兼解暑;苦笋,健胃消积促消毒;苦茶,提神降压和消暑。常吃苦中苦,清凉过大暑!
    • 3、在渐次枯萎的草丛里,各种各样的野菜,苦苦菜,蒲公英,苜蓿菜等,一片片,一蓬蓬,一堆堆。
    • 4、含苦味的菜蔬可下火,可以增进食欲,如苦瓜、苦苦菜、生菜等等。
    • 5、两面长满了碧绿的苦苦菜和猪耳朵。
    • 6、苦瓜、苦菜、马齿览、丝瓜等食物,有清热解毒的功效,可以缓解局部发热、发痛等。

    字义分解

    • 拼音
    • 注音ㄎㄨˇ
    • 笔划8
    • 繁体
    • 五笔ADF
    • 五行

    1.  像胆汁或黄连的滋味,与“甘”相对:甘苦。苦胆。苦瓜。

    2.  感觉难受的:苦境。苦海(原为佛教用语,后喻很苦的环境)。苦闷。含辛茹苦。吃苦耐劳。苦恼。

    3.  为某种事所苦:苦雨。苦旱。苦夏。苦于(①对某种情况感到苦恼;②表示相比之下更苦些)。

    4.  有耐心地,尽力地:苦劝。苦口婆心。刻苦。苦心孤诣。

    5.  使受苦:那件事可苦了你啦!

    • 拼音cài
    • 注音ㄘㄞˋ
    • 笔划11
    • 繁体
    • 五笔AESU
    • 五行

    (1)(名)能作副食品的植物;蔬菜:种~|野~。

    (2)(名)专指油菜:~子|~子油。

    (3)(名)经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品:荤~|川~。