鱼鲊
拼音:yú zhǎ
注音:ㄩˊ ㄓㄚˇ

鱼鲊的意思

词语解释:

腌鱼;糟鱼。

引证解释:

⒈ 腌鱼;糟鱼。

北魏贾思勰《齐民要术·作鱼鲊》:“作鱼鮓法:剉鱼毕,便盐醃。”
唐白居易《桥亭卯饮》诗:“就荷叶上包鱼鮓,当石渠中浸酒缾。”
清黄遵宪《番客篇》:“穿花串鱼鮓,薄纸批牛肪。”

国语词典:

腌鱼。

网络解释:

鱼鲊

  • 鱼鲊,湖南祁阳的特色美食。祁阳鱼鲊与一般鱼肴不一样,因为祁阳鱼鲊必须生吃,在吃法上有些独特。
  • 字义分解

    • 拼音
    • 注音ㄩˊ
    • 笔划8
    • 繁体
    • 五笔QGF

    (1)(名)生活在水中的脊椎动物:~白|~鳔|~叉|~池|~翅|~虫|~唇|~刺|~冻儿|~肚|~饵|~粉|~缸|~狗|~鼓|~花|~胶|~具|~口|~类|~鳞。

    (2)(Yú)姓。

    • 拼音zhǎ,zhà
    • 注音ㄓㄚˇ,ㄓㄚˋ
    • 笔划13
    • 繁体
    • 五笔QGTF

    zhǎ

    1. 一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,鲊脯脍炙,无有不埋在饭中”。

    2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存:茄子鲊。扁豆鲊。

    zhà

    1. 海蜇,水母的一种。