腐乳
| 拼音： | fǔ rǔ |
| 注音： | ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ |
| 词性： | 名词 |
腐乳的意思
词语解释：
腐乳
(1) 豆腐发酵酱制的佐餐小菜
英
引证解释：
⒈ 豆乳，豆腐浆。
引《儒林外史》第四八回：“王玉辉忍着泪，出茶馆门，一直往虎邱那条路上去。只见一路卖的腐乳、席子、耍货，还有那四时的花卉，极其热闹。”
⒉ 即豆腐乳，俗称酱豆腐。豆制品的发酵产品之一，为我国特产。
国语词典：
豆腐乳。是黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。
词语翻译
英语
法语
网络解释：
腐乳
- 1、桌子上摆着几道正宗的淮扬风味小菜，有葱烧肥肠，腐乳烧肉，煎烹猪肝，清炖狮子头，荷叶粉蒸肉;还有玉笋鲜磨，雪菜干烧冬笋和麻辣豆腐三样素菜。
- 2、方块状的豆腐乳也有平滑细腻的口感，但它的味道不会在嘴巴里持续太久，不会与后面的鲜汤和炖菜窜味。
- 3、黄色毛霉是东北地区生产腐乳用的菌种之一。
- 4、我吃米饭的时候喜欢加些豆腐乳。
- 5、宝塔菜、满族芥菜、香腐乳、卤虾豇豆。
- 6、通菜都有哪些吃法呢?无外乎是蒜蓉爆、腐乳炒、虾酱炒几种。
字义分解