⒈ 宋代著名瓷窑。窑，同“窑”。(1)窑址原在福建建安 (今建瓯 )，后迁建阳。所烧黑釉瓷器，釉面多条状结晶纹，细如兔毛，称“兔毫盏”，当时被誉为上品。器底刻有“供御”、“进琖”等字样。

引明曹昭《格古要论·古建窑》：“建窑器出福建，其盌盏多是……色黑而滋润。有黄兔斑滴珠大者真，但体极厚，俗甚少见薄者。”
清朱琰《陶说·古窑考》：“宋时……以建安兔毫琖为上品，价亦甚高。”
(2)窑址在福建德化。又称德化窑。所烧瓷器色白润，称建瓷，又称白瓷，以佛像最佳。 清朱琰《陶说·古窑考》：“建窑，在福建泉州府德化县。”

位于福建建安的窑厂。因多使用含铁质极多的釉，故以产黑釉陶器著名。出品的器物，胎质极薄，釉色漆黑，釉面多条状结晶的银白细纹，十分美观，以制茶具最著名。明代时移至建阳，出产白建、乌泥建、紫建三种，其中白建色泽润白，最为精美，制佛像尤佳。