鲜味
| 拼音： | xiān wèi |
| 注音： | ㄒ一ㄢ ㄨㄟˋ |
鲜味的意思
词语解释：
指新鲜的鱼肉菜肴。
鲜美的滋味。
鲜美的滋味。
引证解释：
⒈ 指新鲜的鱼肉菜肴。
引元李文蔚《燕青博鱼》第二折：“你出门去寻些时新的果品，各色的鲜味来，等我宽心的吃几杯儿。”
⒉ 鲜美的滋味。
引石三友《金陵野史·曲园的“东安鸡”》：“烹煮不能过久，以熟嫩为度，且应收汤，以保存鸡的鲜味。”
周启范《宁波的海鲜·蛏子》：“蛏子和其他蛤类一样，不能烧得过熟，否则，即失去水份，鲜味消灭，不吃也罢。”
国语词典：
美味。
如：「鲜味可口。」
网络解释：
鲜味
鲜味 （汉语词汇）
鲜味的近反义词
近义词
- 1、鱼鲞与猪肉同烹，质感酥软，既有浓郁的鱼鲞香味，又有猪肉的鲜味，两味相渗，各尽其妙。
- 2、麻辣烫源于四川火锅，香味厚实而醇浓、麻辣而鲜味不失。麻辣烫更是因为方便、自助、快捷的优点迅速名扬天下，成为大众喜闻乐见的饮食。
- 3、在总氨基酸含量、必需氨基酸含量和使贝类有鲜味和甘味的六种氨基酸含量方面，西施舌三倍体均高于二倍体养殖群体。
- 4、一口蟹又叫做珍珠蟹，远洋渔船捕获后通过急速冷冻保留其鲜味，退冰后沾上马铃薯粉进行油炸，和蒜头、香料一起拌炒，最后撒上胡椒盐。
- 5、领略春天的韵味，聆听羊年的歌声。畅享未羊的美景，看视吉年的画卷。品尝羊肉的鲜味，感受喜羊的美丽。传送羊年的喜悦，愿你享受“羊”福气！
- 6、香花毒草要明辨，莫把罂壳调料当。不明鲜味伤健康，多食成瘾迷眼茫。警惕上当莫受骗，勿夸人家汤汁鲜。揭穿不法鬼把戏，依法惩办做宣传。国际禁毒日：净化市场小商贩，弘扬守法正能。
字义分解
- 拼音xiān,xiǎn
- 注音ㄒㄧㄢ,ㄒㄧㄢˇ
- 笔划14
- 繁体鮮
- 五笔QGUD
- 五行金
xiān
1. 新的，不陈的，不干枯的：鲜果。鲜花。鲜嫩。新鲜。
2. 滋味美好：鲜美。鲜甜。这汤真鲜。
3. 有光彩的：鲜明。鲜亮。鲜艳。
4. 味美的食物：尝鲜。时鲜。
5. 特指鱼虾等水产食物：海鲜。鱼鲜。
6. 〔鲜卑〕中国古代北方民族。
7. 姓。
xiǎn1. 少：鲜为人知。寡廉鲜耻。