高汤
| 拼音： | gāo tāng |
| 注音： | ㄍㄠ ㄊㄤ |
| 词性： | 名词 |
高汤的意思
词语解释：
高汤
(1) 用肉或鸡鸭等煮出的营养价值较高的清汤
例
英
(2) 一般清汤
例
英
引证解释：
⒈ 煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。
引萧红《马伯乐》第二章：“而赵太太那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。”
《文汇报》1992.10.13：“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。”
国语词典：
以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。
网络解释：
高汤
- 1、其它用来使羹汤或高汤变浓的配料通常包括米，面粉和谷物。
- 2、蛋白，高汤和鲜奶混合一起搅拌均匀，小心不要打起泡。
- 3、女人就是别人称姐，自称是爷，能装疯，亦卖傻，还可扮精明。做人溜边沉底，做事轻捞慢起。高汤炖豆腐，越炖越嫩。妇女节，送给我心中的女人！
- 4、日本拉面原本以九州岛拉面的汤头最浓，以猪骨和蔬菜熬煮，后来有些地方流行加入猪背脊脂肪，将高汤熬成浓稠的汤汁。
- 5、菜苗放入另一锅沸水中氽熟，捞入汤碗中，然后舀入鸡豆花，并灌入清水高汤，撒上熟火腿末便成。
- 6、把奶油和高汤一起放在平底锅里熬煮来制作调味料。
字义分解
- 拼音gāo
- 注音ㄍㄠ
- 笔划10
- 繁体高
- 五笔YMKF
- 五行木
(1)（形）从下向上距离大；离地面远（跟‘低’相对）
(2)（形）高度：那棵树有两丈～｜书桌长四尺；宽三尺；～二尺五。
(3)（形）在一般标准或平均程度之上：～速度｜体温～｜见解比别人～。
(4)（形）等级在上的：～等｜～级。
(5)（形）敬辞；称别人的事物：～见。
(6)（形）酸根或化合物中比标准酸根多含一个氧原子的：～锰酸钾（KMnO4）。
(7)（形）（Gāo）姓。
与高汤相关的词语