煎堆
| 拼音： | jiān duī |
| 注音： | ㄐ一ㄢ ㄉㄨㄟ |
煎堆的意思
词语解释：
油炸糯粉团。
引证解释：
⒈ 油炸糯粉团。
引清屈大均《广东新语·食语·茶素》：“广州之俗，岁终以烈火爆开糯穀，名曰炮穀，以为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祀先及餽亲友者也。”
网络解释：
煎堆
- 1、所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。
- 2、端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补了。
- 3、煎堆在海南素称“珍袋”。馅料丰富、选用上乘糯米制作果皮，其特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈。
- 4、吃煎堆福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。
- 5、年三十前，家家户户都要炸煎堆，把糯米粉做成空心“铅球”状，外粘花生、芝麻用油炸，表示“生机盎然、团圆兴旺”;爆谷从里到外，寓意“花开富贵”。
- 6、上次我吃蛋挞和煎堆已是很久以前的事。
字义分解
- 拼音jiān
- 注音ㄐㄧㄢ
- 笔划13
- 繁体煎
- 五笔UEJO
- 五行火
(1)（动）烹饪方法；锅里放少量的油；加热后；把食物放进去使表面变成黄色：～鱼｜～豆腐。
(2)（动）把东西放在水里煮；使所含的成分进入水中：～茶｜～药。
(3)（量）中药煎汁的次数：头～｜二～｜这病吃一～药就好。