牛腿
| 拼音： | niú tuǐ |
牛腿的意思
词语解释：
牛的大腿。
- 1、采用传统制法，选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，手制作，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸。
- 2、关帝大殿是一幢简单的三开间硬山顶建筑，前檐用牛腿跳撩檐枋，带起象鼻状的翘角，这就使人产生庙堂的感觉。
- 3、当地的文保部门表示，这间登科阊门格局规整，规模较大，牛腿、雀替雕刻花卉纹等，有一定的历史、艺术价值。
- 4、牛腱，广东人俗称“牛”，是牛腿带筋腱的肌肉部分，处理时要经过精细修割、剔除油脂等步骤，肉质更为出色，有行家甚至称其为“牛肉之精华”。
- 5、牛腱肉是指牛腿部的肌肉，内藏筋，硬度适中，不带肥脂，口感极佳。
- 6、箱梁用来在移动牛腿时支撑整个结构。
字义分解
- 拼音niú
- 注音ㄋㄧㄡˊ
- 笔划4
- 繁体牛
- 五笔RHK
- 五行木
1.哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。
2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。
3.喻固执或骄傲：牛气。
4.姓。
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