乾酵母是什么意思-乾酵母的解释是什么

乾酵母

拼音：	qián jiào mǔ
注音：	ㄍㄢˋ ㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ

乾酵母的意思

由新鲜酵母经过干燥而制成。分为面包发酵用及医药原料用两种，前者是以新鲜酵母在低温(40℃以下)烘干，所得成品含有80%以上活酵母细胞;后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后，经较高温干燥，所得成品除含B族维生素外，还含蛋白质约40%以上。干酵母还可用作饲料。所制成干酵母片可用以防?B族维生素缺乏症。

干酵母（Dried yeast）又称酵母，为麦酒酵母或葡萄汁酵母的干燥菌体。其富含的B族维生素是体内酶系统的重要组成物质，及叶酸、肌醇、转化酶、麦芽糖酶等。能参与体内糖、蛋白质、脂肪等的代谢过程和生物转化过程，能促进机体各系统、器官的功能活动，并可补充B族维生素的缺乏。

字义分解

qián

1. 八卦之一，代表天：乾坤（“坤”，代表地）。

2. 旧时称男性的：乾造。乾宅。

gān

1. 见“干”。

（动）发酵；有机物由于某些真菌或酶而分解；能使有机物发酵的真菌叫酵母菌；有的地区把含酵母菌的面团叫酵子。

(1)（名）母亲：～女｜老～。

(2)（名）家族或亲戚中的长辈女子：祖～｜伯～｜姑～｜姨～。

(3)（形）（禽兽）雌性的（跟“公”相对的）：～鸡｜～牛。

(4)（形）（～儿）指一凸一凹配套的两件东西里的凹的一件。

(5)（名）有产生出其他事物的能力或作用的：工作～机｜失败乃成功之～。

(6)（Mǔ）姓。　

按照拼音查词语

按照词性查词语

按照结构查词语