⒈ 古时天子祭祀后，将祭肉赏赐诸侯，以示礼遇。

引《国语·齐语》：“葵丘之会，天子使宰孔致胙於桓公，曰：‘余一人之命，有事於文武，使孔致胙。’”
韦昭注：“胙，祭肉也。”
《史记·商君列传》：“居五年， 秦人富强，天子致胙於孝公。”
《三国志·魏志·文帝纪》：“奉汉帝为山阳公 ……上书不称臣，京都有事於太庙，致胙。”

⒉ 臣子祭祀后，将祭肉奉献给国君，表示为君王和国家添福。参见“致福”。

引《国语·鲁语上》“尝、禘、蒸、享之所致君胙者有数矣” 韦昭注引贾唐二君曰：“臣祭，致肉於君，谓之致胙。”
《周礼·天官·膳夫》“凡祭祀之致福者” 郑玄注“致福，谓诸臣祭祀进其餘肉，归胙于王” 唐贾公彦疏：“今彼虽据诸侯礼，王之臣致胙亦然。故云‘归胙於王’也。”