口感
拼音:kǒu gǎn
注音:ㄎㄡˇ ㄍㄢˇ
词性: 名词

口感的意思

词语解释:

口感kǒugǎn

(1) 食物吃到嘴里时的感觉

这种面条吃起来口感好,营养也较丰富
taste

国语词典:

享用食物时的感觉。

如:「这种蛋糕的口感很好,颇受欢迎。」

词语翻译

英语
taste, texture(of food)​, how food feels in the mouth
法语
goût, texture (des aliments)​

网络解释:

口感

  • 在烹饪学中,口感是指食物在人们口腔内,由触觉和咀嚼而产生的直接感受,是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面:描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等;描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。
  • 口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握,是对烹饪水平的重要评价标准。
  • 一般来讲,同样的食材,加工处理之后含水分越少就越酥脆,含水分越多就越滑嫩。想要追求酥脆的口感,油炸尤其是复炸是常用的方法。而滑嫩的关键在于前期腌制过程中通过手工捏制让食材尽量的吸收水分,然后用生粉封住,在烹饪的时候尽量的缩短时间和控制温度。
    • 1、添入啤酒花。获得口感
    • 2、布满丘比特画像和心形的糖果盒对于某些人而言太过甜腻,无论是情绪上还是口感上。
    • 3、口感:此款葡萄酒酒架结构相当浓郁成熟并不失优雅,口感均匀,余味悠长。 
    • 4、配餐:这款柔顺的莎当妮葡萄酒是有着清脆口感的沙拉类菜肴的最佳搭档。尝试一下北京烤鸭也会有不错的效果,不过要记得多加些蔬菜,少点甜面酱呦!
    • 5、成品酒口感佳,营养丰富,含竹荪多糖、番茄红素等生物活性物质,有多种功效。
    • 6、品鉴:酒体清澈,色泽鲜明,复杂的酒香让人有愉快的感觉,口感流畅,纤细,整体感觉新鲜、平滑。

    字义分解

    • 拼音kǒu
    • 注音ㄎㄡˇ
    • 笔划3
    • 繁体
    • 五笔KKKK
    • 五行

    (1)(名)人或动物进饮食的器官;有的也是发声器官的一部分。俗称嘴。

    (2)(名)(~儿)容器通外面的地方:瓶子~儿|碗~儿。

    (3)(名)(~儿)出入通过的地方:出~|入~|门~儿|胡同~儿。

    (4)(名)长城的关口;多用做地名;也泛指这些关口:~外|喜峰~|西~羊皮。

    (5)(名)(~儿)破裂的地方;大的豁口:伤~|衣服撕了个~儿。

    (6)(名)刀、剑、剪刀的刃:刀卷~了。

    (7)(名)驴马等的年龄:六岁~|这匹马~还年轻。

    (8)(量)表示人或动物的量:一家五~人|三~猪|一~钢刀。

    • 拼音gǎn
    • 注音ㄍㄢˇ
    • 笔划13
    • 繁体
    • 五笔DGKN
    • 五行

    1.  觉出:感触。感觉。感性。感知(客观事物通过感觉器官在人脑中的直接反映)。感官。

    2.  使在意识、情绪上起反应;因受刺激而引起的心理上的变化:感动。感想。反感。好感。情感。敏感。感染。感召。感慨。感喟。感叹。自豪感。感人肺腑。百感交集。

    3.  对人家的好意表示谢意:感谢。感恩。感激。感愧。