麦芽糖
| 拼音： | mài yá táng |
| 注音： | ㄇㄞˋ 一ㄚˊ ㄊㄤˊ |
麦芽糖的意思
词语解释：
两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒，特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。
引证解释：
⒈ 也叫饴糖。糖为白色针状结晶，能分解成单糖。麦芽糖在有机体中是淀粉被淀粉酶分解生成的。工业上多从淀粉中制取。供制糖果或药用。
国语词典：
谷物胚芽中的淀粉酶把淀粉分解制成糖，这种糖称为「麦芽糖」。是一种有机化合物，为两分子葡萄糖组成的双糖类。易溶于水，甜味不及蔗糖，主要用于食品工业上，可作滋养剂，及制造糖果、酒精。
如：「糖葫芦外面裹著一层麦芽糖，是小孩子最喜欢的零食。」
网络解释：
麦芽糖 （碳水化合物的一种）
麦芽糖的近反义词
近义词
- 葡萄糖
- 麦乳精
- 1、其他成分：麦芽糖糊精，果糖粉，天然柠檬味，柠檬酸，乙酰磺胺酸钾，红花子油。
- 2、今天，嫦娥下凡找情郎，白骨精潇洒逛商场，雅典娜吃着麦芽糖，蒙娜丽莎歌唱，让快乐震动着咱的小心脏，这个妇女节就要疯狂！节日快乐哟！
- 3、葡萄糖和麦芽糖为菌丝生长和产孢的最佳碳源。天冬酰胺是菌丝生长和孢子产生的最佳氮源。
- 4、目前，低聚异麦芽糖主要以淀粉或含淀粉的各类粮食为原料，经多酶协同作用加而成。
- 5、同时，还要避免过黏的食物，如牛奶糖、麦芽糖和饼干类的食品，口香糖则应咀嚼无糖成分的。
- 6、到周庄值得吃的特色美食有麦芽糖、袜底酥、青团子、万三蹄。
字义分解
- 拼音mài
- 注音ㄇㄞˋ
- 笔划7
- 繁体麥
- 五笔GTU
- 五行水
(1)（名）草本植物；子实用来磨面粉；也可以用来制糖或酿酒；是重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。
(2)（名）专指小麦。通称麦子。
(3)（名）（Mài）姓。
- 拼音yá
- 注音ㄧㄚˊ
- 笔划7
- 繁体芽
- 五笔AAHT
- 五行木
(1)（名）（～儿）植物刚长出来的可以发育成茎、叶或花的部分：麦子发～儿了。
(2)（名）（～儿）形状像芽的东西：肉～（伤口愈合后多长出的肉）。