⒈ 优秀的膳宰。膳宰，掌宰割牲畜及膳食之事的官员。

引《墨子·尚贤中》：“今王公大人有一衣裳不能制也，必藉良工；有一牛羊不能杀也，必藉良宰。”
《吕氏春秋·不苟》：“繆公以女乐二八人与良宰遗之。”
高诱注：“宰谓膳宰。”

⒉ 贤能的官员。

引晋陆云《盛德颂》：“良宰内干，武臣外闲。”
《南史·褚玠传》：“宣帝谓中书舍人蔡景歷曰：‘ 稽阴大邑，久无良宰，卿文士之内，试思其人。’”
唐罗隐《往年进士赵能卿见示叙》诗：“正恨故人无上寿，喜闻良宰有高情。”