调味
拼音:tiáo wèi
注音:ㄊ一ㄠˊ ㄨㄟˋ
词性: 动词

调味的意思

词语解释:

调味tiáowèi

(1) 放在食物中调剂滋味,使可口

flavor;season

引证解释:

⒈ 加调料于菜肴使味美;调和味道。

《鹖冠子·泰鸿》:“调味、章色、正声,以定天地人事,三者毕此矣。”
汉王充《论衡·谴告》:“狄牙之调味也,酸则沃之以水,淡则加之以咸。”
《东周列国志》第十七回:“桓公召易牙而问曰:‘汝善调味乎?’”
刘绍棠《藏珍楼》:“﹝何柳春把鲫鱼﹞放进白铁桶,加上调味佐料,便炖了起来。”

国语词典:

调理食物的滋味。

网络解释:

调味

  • 调味就是把菜肴的主、副料与多种调味品适当配合,使其相互影响,经过一系列复杂的理化变化,去其异味、增加美味,形成各种不同风味菜肴的过程。调味是菜肴制作的关键技术之一,只有不断地操练和摸索,才能慢慢地掌握其规律与方法,并与火候巧妙地结合,烹制出色、香、形、味俱好的佳肴。调味的常用方法有:1.因料调味;2.因菜调味;3.因时调味;4.因人调味;5.因地调味。
    • 1、书是生活中最的调味酒。
    • 2、人生,没有起落是不可能,无论你的生活是苦是甜,你都是你自己人生的调味师;你要相信,有一个人正向你走来,他会带给你最美丽的爱情。你要做的是在那个人出现之前,照顾自己。我知道这世上有人在等着我,但我不知道他究竟会是谁,所以,我每天都会很快乐。
    • 3、食用原料经加改刀后,通过各种传热方式或方法,经合理调味与恰当的火候烹制出的菜肴,食用时备符合就餐者生理要求的热度,这样的菜肴,就是热菜。
    • 4、过日子就是平平淡淡,偶尔的涟漪就是为生活调味的,最后相扶到老的只有彼此。
    • 5、拌点酱油和面筋,入口即化的糯香土豆,清淡的调味,为身体带来轻快流动之感。
    • 6、生活偶尔有烦恼,自己心情最重要;天天快乐当然,也要风雨调味道;春风得意春虽,毕竟四季轮流到;烦恼暂时全忘掉,生活定会乐逍遥。

    字义分解

    • 拼音tiáo,diào
    • 注音ㄊㄧㄠˊ,ㄉㄧㄠˋ,ㄓㄡ
    • 笔划10
    • 繁体調
    • 五笔YMFK

    tiáo

    1. 搭配均匀,配合适当:调和。调谐。风调雨顺。饮食失调。

    2. 使搭配均匀,使协调:调配。调味。

    3. 调停使和解(调解双方关系):调停。调处。

    4. 调剂:以临万货,以调盈虚。

    5. 调理使康复:调养。调摄。

    6. 调教;训练:有膂力,善调鹰隼。

    7. 挑逗;戏弄:调笑。调情。调戏。酒后相调。

    diào

    1. 乐曲;乐谱:曲调。采菱调。

    2. 乐曲定音的基调或音阶:C大调。五声调式。

    3. 语音上的声调:调号。调类。

    4. 说话的腔调:南腔北调。

    5. 口气;论调:一副教训人的调。两人人的发言是一个调。

    6. 人所蕴含或显露出来的风格、才情、气质:情调。格调。

    7. 选调;提拨:从基层调选干部。

    8. 调动:岗位调整。

    9. 征集;征调:调有余补不足。

    10. 调查:调研。内查外调。

    11. 提取、调取(文件、档案等):调档。

    12. 调换:调座位。

    • 拼音wèi
    • 注音ㄨㄟˋ
    • 笔划8
    • 繁体
    • 五笔KFIY
    • 五行

    (1)(名)物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性:~道。

    (2)(名)物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性:气~。

    (3)(名)意味;趣味:兴~。

    (4)(动)辨别味道。

    (5)(量)中药配方;药物的一种叫一味:三~药。