蚵仔煎
拼音:kē zǎi jiān
注音:ㄜˊ ㄗˇ ㄐㄧㄢ

蚵仔煎的意思

词语解释:

蚵仔煎,(闽南语读做é-ā-jiān,普通话译作“海蛎煎”),是一道常见的家常菜,起源于福建沿海,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。

国语词典:

一种小吃。以鲜蚵、青菜、鸡蛋、太白粉等材料煎制而成。

词语翻译

英语
oysteromelette(Taiwanese,POJpr.[ô-á-chian])
德语
Austernomlett,Austern-Omlett(Taiwan)(S,Ess)

网络解释:

蚵仔煎 (闽台潮特色小吃)

  • 蚵仔煎,(闽南语读做ě-ā-jiān,普通话译作“海蛎煎”),是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是闽南,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。
  • 关于它的起源,有一则有趣的故事。民间传闻,西元1661年时,荷兰军队占领台南,泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入,意欲收复失土,郑军势如破竹大败荷军,荷军在一怒之下,把米粮全都藏匿起来,郑军在缺粮之馀急中生智,索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃,想不到竟流传后世,成了风靡全省的小吃。
  • 2018年9月,当选福建十大经典名菜。
  • 字义分解

    • 拼音
    • 注音ㄎㄜ
    • 笔划11
    • 繁体
    • 五笔JSKG

    〔屎~郎〕同“屎壳郎”。

      • 拼音zī,zǐ,zǎi
      • 注音ㄗ,ㄗˇ,ㄗㄞˇ
      • 笔划5
      • 繁体
      • 五笔WBG

      1. 〔仔肩〕意思是所担负的职务。

      1. 幼小的(多指牲畜、家禽等):~猪|~鸡。

      zǎi

      1. 同“崽”。

      • 拼音jiān
      • 注音ㄐㄧㄢ
      • 笔划13
      • 繁体
      • 五笔UEJO
      • 五行

      (1)(动)烹饪方法;锅里放少量的油;加热后;把食物放进去使表面变成黄色:~鱼|~豆腐。

      (2)(动)把东西放在水里煮;使所含的成分进入水中:~茶|~药。

      (3)(量)中药煎汁的次数:头~|二~|这病吃一~药就好。