爆肚
| 拼音： | bào dǔ |
| 注音： | ㄅㄠˋ ㄉㄨˇ |
爆肚的意思
词语解释：
爆肚［儿］
(1) 以沸水煮羊肚，顷刻取食
英
(2) 将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”
英
引证解释：
⒈ 食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。
引苏叔阳《爆肚》：“韩永利老爷子自知不起，这一天早儿，就叨叨要吃一碗爆肚。”
网络解释：
爆肚
- 1、另外，街口的三大炖，也是享受爆肚的去处，而且店里还有麻豆腐、老北京炸酱面、炒疙瘩等味道，值得一尝。
- 2、老北京风味的菜肴和小吃都有，爆肚、炸灌肠、麻豆腐等都有，还不错，都很吃。
- 3、梁实秋曾在《雅舍谈吃》中这般回忆着爆肚儿。
- 4、这位“爆肚冯”第三代传人，一进厨房，就像“变了个人似的”。
- 5、我一听，嚯，门儿清啊，成，哥们儿给你来点重口味的，直奔前门附近胡同里的一家北京小馆子，要了一碗豆汁两个焦圈还有爆肚儿和烧饼。
- 6、豆汁爆肚羊头肉我非燕人，过去也没喝过豆汁。但豆汁却是老北京的小食，雪印轩主人。
字义分解
- 拼音bào
- 注音ㄅㄠˋ
- 笔划19
- 繁体爆
- 五笔OJAI
- 五行火
(1)（动）火星迸散；猛然炸开：火星～了眼｜～炸｜～裂。
(2)（动）突然发生：～发。
(3)（动）一种烹调法；把食物放在滚油里快炸后再加作料；或把牛、羊肚片放进开水里稍煮后蘸作料吃：～鸡丁｜～肚。
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