肉冻
| 拼音： | ròu dòng |
| 注音： | ㄖㄡˋ ㄉㄨㄥˋ |
肉冻的意思
词语解释：
肉冻
(1) 以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏，冷配在肉或鱼的菜肴上，作为装饰;或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型
英
(2) 一种冷菜，先将肉去骨，填入五香碎肉作佐料，烧熟压实后，再浇上肉冻而成
英
网络解释：
肉冻
- 1、所有刚完成的作品应该上一层肉冻。
- 2、结果表明，以肉冻粉生产的凝胶比琼脂、明胶生产的凝胶有着更为优良的性能。
- 3、用来作模制甜点、肉冻、羹汤、糖果，也用于稳定乳浊液和泡沫食品如冰淇淋、棉花糖。
- 4、这是我厂新出品的肉冻儿，请您品尝。
- 5、白兰地是法式烹饪中最常用的烈性酒，从甜点到酱汁，从肉汤到肉冻到火烤类菜肴都会用到。
- 6、肉冻就是牛肉味的吉露果子冻。
字义分解
- 拼音ròu
- 注音ㄖㄡˋ
- 笔划6
- 繁体肉
- 五笔MWWI
- 五行火
(1)（名）人或动物体内接近皮的柔韧的物质。某些动物的肉可以吃。
(2)（名）某些瓜果里可以吃的部分：枣～｜冬瓜～厚。
(3)（形）〈方〉不脆；不酥：～瓤儿西瓜。
(4)（形）〈方〉性子缓慢；动作迟钝：～脾气。
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