豆腐乾
拼音:dòu fǔ qián

豆腐乾的意思

词语解释:

(~儿)食品,用布包豆腐加香料蒸制而成。

国语词典:

以布包豆腐,加上香料,压去水分蒸制而成的食品。《儒林外史.第二回》:「和尚捧出茶盘──云片糕、红枣,和些瓜子、豆腐干、栗子、杂色糖,摆了两桌。」也作「豆腐干」、「豆干」。

网络解释:

豆腐干 (豆腐的再加工制品)

  • 豆腐干,中国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
  • 字义分解

    • 拼音dòu
    • 注音ㄉㄡˋ
    • 笔划7
    • 繁体
    • 五笔GKUF
    • 五行

    (1)(名)古代盛食物的器具;有点像带高座的盘。

    (2)(名)(名)豆类植物的种子:绿~。

    (3)(名)形状像豆的东西:花生~。

    • 拼音
    • 注音ㄈㄨˇ
    • 笔划14
    • 繁体
    • 五笔YWFW
    • 五行

    (1)(动)腐烂;变坏

    (2)(名)豆腐:~竹|~乳。

    • 拼音qián,gān
    • 注音ㄑㄧㄢˊ,ㄍㄢ
    • 笔划11
    • 繁体
    • 五笔FJTN
    • 五行

    qián

    1. 八卦之一,代表天:乾坤(“坤”,代表地)。

    2. 旧时称男性的:乾造。乾宅。

    gān

    1. 见“干”。