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煸炒

拼音：	biān chǎo

煸炒的意思

词语解释：

一种较短时间加热成菜的烹饪方法。

字义分解

拼音biān
注音ㄅㄧㄢ
笔划13
繁体煸
五笔OYNA
五行火

（动）把菜、肉等放在热油里炒到半熟。

拼音chǎo
注音ㄔㄠˇ
笔划8
繁体炒
五笔OITT
五行火

（动）烹调方法；把食物放在锅里加热并随时翻动使熟。

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