炸酱
| 拼音： | zhá jiàng |
| 注音： | ㄓㄚˊ ㄐ一ㄤˋ |
炸酱的意思
词语解释：
通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。
引证解释：
⒈ 比喻侵吞；硬扣下。如：看样儿，姓李的是要硬炸酱呀！
国语词典：
用油、碎肉或加豆瓣酱等煎制成的酱，用来拌面条吃。如炸酱面。
网络解释：
炸酱
- 1、将菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切或煮，做菜码备用。
- 2、于是自己擀面、抻面，把酱炸透了再配上菜码儿拌面条儿吃，日久天长形成了一套习俗规矩，也就发展成了京城名吃炸酱面。
- 3、不管是见到艾窝窝、炸酱面，或是褡裢火烧、驴打滚，古菲菲都会上前去买上一些，就连油条、炸糕、肠这些小吃也没有放过，我自然是想不吃亦不可得。
- 4、穿行出花牌坊，一环路口向左转，前方天桥下向右，路过豆花儿店、炸酱面、服装店、药铺……远远看见水果店外石榴、苹果和梨，著名的抚琴菜市场到了。
- 5、今儿个，我把一大盘子炸酱面都扣厨房地上了，我靠！
- 6、产品粗宽整齐、耐煮筋道、入口爽滑，尤其适合家庭自制的炸酱面、打卤面、炒面等。
字义分解
- 拼音zhà,zhá
- 注音ㄓㄚˋ,ㄓㄚˊ
- 笔划9
- 繁体炸
- 五笔OTHF
- 五行火
zhà
1. 突然破裂：爆炸。炸药。炸弹。炸响。
2. 用炸药或炸弹爆破：轰炸。
3. 发怒：他一听就炸了。
zhá1. 把食物放在煮沸的油中弄熟：炸酱。炸糕。炸鱼。油炸。
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