卤菜
| 拼音： | lǔ cài |
| 注音： | ㄌㄨˇ ㄘㄞˋ |
卤菜的意思
词语解释：
1.用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。
引证解释：
⒈ 用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。
引沙汀《困兽记》一：“他故意做出一副贪馋的神气，掀起鼻子，咂响着嘴，更加认真的察看着最后一盘卤菜。”
国语词典：
用酱油、香料等卤汁烹制而成的菜食。
网络解释：
卤菜
- 1、用途：适用于各便利店，商场，超市，农贸市场，食品厂陈列销售凉菜，卤菜及食品的保鲜。
- 2、他家卤菜都是热的，这点非常喜欢，特别像鸡翅尖鸭脚脚猪尾巴这种带皮的肉，一定要热热的软软的吃，蘸点海椒面在嘴巴里面慢慢的嚼。
- 3、介绍了一种优质卤水的配方、艺及家庭自制卤菜的方法。
- 4、旅游出发前，卤菜类食品最当天购买，如前一天购买应放在冰箱内，外出前应加热。
- 5、卤汁部分：五香、八角跟酱油的味道比较香，微微的偏甜。卤菜推荐：毽子肉，大肠，粉肝，鸡翅膀。
- 6、店家自制的卤菜，隐约有着精武鸭脖的味道传承，但又少了一些辛辣多了一些回味，特别是猪蹄弹透味且辣口不辣心。
字义分解
- 拼音lǔ
- 注音ㄌㄨˇ
- 笔划7
- 繁体鹵、滷
- 五笔HLQI
- 五行火
(1)（名）盐卤；熬盐时剩下的黑色液体；有毒；可使豆浆凝结成豆腐。也叫卤水。
(2)（名）卤素；氟、氯、溴、碘、砹五种元素的统称。也叫卤族。
(3)（动）用盐水加五香或用酱油煮：～口条（卤煮猪舌）。
(4)（名）用肉类、鸡蛋等做汤加淀粉而成的浓汁。
(5)（名）（～儿）饮料的浓汁：茶～儿。